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    談超市品質(zhì)管理

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    2019-03-01
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      隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,居民可支配收入的增加,人們對于品牌的認(rèn)可度及對高品質(zhì)生活的追求亦是孜孜不倦。曾經(jīng)遙不可及的奢侈品牌迪奧、高檔化妝品香奈兒等近幾年均在落戶濰坊,瑪莎拉蒂、保時捷等高檔汽車品牌亦是紛紛在濰坊設(shè)置銷售點,這些都無不彰顯著人們對于高品質(zhì)生活的追求和向往。
      在日常生活類零售消費行業(yè),人們對于品質(zhì)生活的需求更是迫切。新零售的興起,傳統(tǒng)零售超市的裝修改造、升級換代,無不顯示了零售行業(yè)為了滿足顧客的需求而進(jìn)行的品質(zhì)提升。當(dāng)前就超市而言,品質(zhì)管理必須做好賣場的店面環(huán)境、賣場氛圍、商品品質(zhì)、活動策劃等。高品質(zhì)的店面環(huán)境需要精心設(shè)計和包裝,需要有文化有內(nèi)涵,以彰顯企業(yè)宗旨與精神,并不是人云亦云的富麗堂皇的裝潢或者是不知所以然的跟風(fēng)裝修。以企業(yè)文化和精神為指導(dǎo)恰到好處的布置,符合周邊主流消費群體的審美意趣,不失大雅的點睛之筆,輕松的購物氛圍,都是品質(zhì)提升的體現(xiàn)。而商品品質(zhì)的提升則是超市生存的關(guān)鍵。正規(guī)的供貨渠道,嚴(yán)格的商品審查制度、標(biāo)準(zhǔn)化的日常管理條例、以及當(dāng)下流行的商品可追溯二維碼掃描等都是提升商品品質(zhì)的生命線,缺一不可。在這里借用國際知名零售企業(yè)7-Eleven創(chuàng)始人鈴木敏文的話,“消費不能給消費者帶來價值感的產(chǎn)品則無法在市場占有一席之地”。在超市日常經(jīng)營過程中,雖然讓顧客形成沖動性消費的契機數(shù)不勝數(shù),例如令人瞠目結(jié)舌的低價、突出產(chǎn)品新奇感或打造熱門話題,等等,但倘若這一切沒有建立在品質(zhì)這一重要根基上,必將失去顧客“二次消費”的機會,讓顧客對產(chǎn)品的興趣消失殆盡。如此一來,事業(yè)只會是曇花一現(xiàn),毫無成長性可言。
      面對日漸“挑剔”的顧客,面對已將提高生活品質(zhì)作為口頭禪的新新人類,作為超市人需要馬不停蹄地向著更高品質(zhì)的環(huán)境及商品去追求去開拓,因為真正的競爭對手不是同行而是顧客的需求;時不我待,大浪淘沙,當(dāng)無法滿足顧客需求的時候,企業(yè)也將無從發(fā)展。
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