關(guān)于實(shí)體超市經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議
2022-08-10
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由于電商平臺(tái)的沖擊，傳統(tǒng)的線下超市經(jīng)營(yíng)受到很大的影響，受眾客戶和業(yè)務(wù)范圍進(jìn)一步萎縮。電商互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的過(guò)度發(fā)展已經(jīng)引起社會(huì)的擔(dān)憂，以至于部分人士甚至提出了“關(guān)閉電商，回歸線下”的觀點(diǎn)。
但鑒于現(xiàn)在的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，這個(gè)想法很難實(shí)現(xiàn)。作為傳統(tǒng)實(shí)體超市，我們只能改變經(jīng)營(yíng)策略，主動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)。以下是幾點(diǎn)建議：
1.保證商品質(zhì)新價(jià)優(yōu)。
現(xiàn)代社會(huì)，方便快捷的消費(fèi)方式使得高品質(zhì)生活成為人們的重要追求，新鮮也代替價(jià)廉成為消費(fèi)者選擇商品的第一要素。而價(jià)格要素也并沒(méi)有失去它對(duì)于消費(fèi)者的巨大影響力，在同等新鮮度和質(zhì)量的情況下，價(jià)格更加優(yōu)惠的一方必然會(huì)獲得消費(fèi)者的青睞。實(shí)體商超不能盲目與電商平臺(tái)搞價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而應(yīng)更加注重在“質(zhì)新”上下功夫。在這一方面，實(shí)體商超的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)仍舊是電商平臺(tái)目前所不能及的。
臨期商品及時(shí)調(diào)價(jià)或隨活動(dòng)贈(zèng)送，過(guò)期商品堅(jiān)決及時(shí)下架。臨期商品做活動(dòng)價(jià)格處理，一方面是減少損失，另一方面也是為了讓商品流動(dòng)起來(lái)，保證賣場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)以及賣場(chǎng)整體的新鮮度。絕對(duì)不能因?yàn)榕R期商品處理不及時(shí)，給顧客留下壞印象，形成負(fù)面的口碑，影響超市本身的運(yùn)營(yíng)。
2.根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，掌握消費(fèi)者心理，積極采購(gòu)適銷對(duì)路的商品，開(kāi)拓新的銷售熱點(diǎn)，爭(zhēng)取做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)。
在某種意義上，現(xiàn)在的市場(chǎng)更偏向于買方市場(chǎng)，信息的迅速傳播使得消費(fèi)者掌握到更多的產(chǎn)品信息，選擇權(quán)變大，一個(gè)新爆品的出現(xiàn)往往就意味著一輪淘汰。表面上看，不過(guò)只是一個(gè)商品的缺失和一波紅利的損失；實(shí)際上，不僅是失去了市場(chǎng)先機(jī)，更是經(jīng)營(yíng)步伐的落后。人有我有，更要人有我優(yōu)。這強(qiáng)調(diào)的是在商品資源同等的情況下，要擁有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)或者優(yōu)勢(shì)點(diǎn)（例如，更優(yōu)惠的價(jià)格、更高的質(zhì)量、更好的服務(wù)、更大的活動(dòng)力度……），以此來(lái)影響消費(fèi)者的選擇。只有優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，才能有夠被消費(fèi)者優(yōu)先選擇。這就要求我們不僅要積極采購(gòu)適銷對(duì)路的商品，更要走在市場(chǎng)前沿，做開(kāi)拓新的銷售熱點(diǎn)的領(lǐng)頭人。
3.多開(kāi)展促銷活動(dòng)，加大超市賣場(chǎng)宣傳力度，擴(kuò)大影響力和知名度。
首先要為人知才能為人選，影響力和知名度越大，受眾消費(fèi)群體越廣，超市門(mén)店的客流量也就越多。要利用好當(dāng)前自媒體時(shí)代的傳播特性，運(yùn)用多種宣傳方式和促銷活動(dòng)擴(kuò)大超市的輻射范圍，拓展消費(fèi)客群，不斷進(jìn)行宣傳促銷，逐步形成口碑效應(yīng)，良性循壞，給超市門(mén)店帶來(lái)更多活力和購(gòu)買力。
4.抓好賣場(chǎng)員工的管理工作，提高服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，更好地為消費(fèi)者服務(wù)。
服務(wù)也是一種銷售。服務(wù)帶來(lái)的價(jià)值往往會(huì)被忽略，但是這又恰恰是實(shí)體超市最能夠給顧客帶來(lái)不一樣消費(fèi)體驗(yàn)的一個(gè)方面。服務(wù)或許不能夠直接產(chǎn)生利潤(rùn)，但好的服務(wù)能夠?yàn)楫a(chǎn)品增值，能夠幫助超市門(mén)店贏得消費(fèi)者的心，從而提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度，最終提高門(mén)店銷量。
我相信，實(shí)體超市的未來(lái)發(fā)展之路依舊會(huì)是漫長(zhǎng)的，但也是值得期待和作為的。
（民生店 高麗敏）
