超市專業(yè)化需按標準落實
今年是我公司專業(yè)化落實年。連鎖超市幸福店積極響應公司號召，持續(xù)推行超市專業(yè)化管理標準，使超市管理工作得到全面提升。具體標準和措施如下：
一、管理人員（主管以上）以身作則、親力親為
巡視賣場。崗位在賣場，辦公地點在賣場，發(fā)現問題、解決問題也在賣場。實施三級聯動現場管理模式，每日設店長值班、主管值班、部門值班，落實管理責任，明確責任人和責任范圍，隨時檢查指導。做到“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責”，一級對一級負責，逐級檢查執(zhí)行效果，互相監(jiān)督，提升現場管控水平。方法得當，改變單一的經濟處罰手段，鼓勵性批評與指導、教育相結合，轉換角色，再指導、再教育，使大家從思想上轉變。部門之間展開評比競賽，展示誰的隊伍帶得好，啟發(fā)大家開發(fā)自身及他人的潛能，善于發(fā)現員工身上的亮點，相信每個人都想把工作做得更好，給每個員工展示自己的平臺，多做激勵，培養(yǎng)自信，增強團隊凝聚力，增強工作時效性。布置工作明確完成時限，及時提醒反復要求，細節(jié)工作跟進指導，每周匯總點評，每月評比計入個人考核中。每月召開員工大會，總結表彰，評選明星員工。重視員工意見，及時回復解決。
二、加強商品與質量管控
質量價格標準化的推廣。培訓、推廣、檢查交替進行；制定自檢自查表單，值班經理每日有計劃有步驟檢查，做好記錄；質量專管員每周檢查各區(qū)域自檢情況，并抽查商品，在周例會上通報，考評納入員工績效考核；檢查商品明碼標價、新品上架情況，核對商品與價簽信息是否相符；換品、調排面價簽是否對位調整；商品變價，根據變價單列印價簽，此過程均要求第一時間完成，哪個環(huán)節(jié)影響了變價，追究相關人員責任；合理調控供應商預約及送貨，保證促銷品、暢銷品和賣場急要的商品優(yōu)先進店；大團購的時候，積極協助賣場聯系供應商送貨上門，做好預售直送服務工作；大檔期抽派人手支援賣場，優(yōu)先保證賣場有足夠的銷售人員；倉庫商品整理及時，碼放分類明確，便于取貨、補貨，并做好取貨后排面恢復、整理工作；嚴格聯營廠家商品質量管理，對進店商品進行檢查，提供檢驗質檢報告和商品生產許可證等；一切工作為銷售服務。工作不脫節(jié)、不分家、協作溝通，提升整體凝聚力。
三、精心為廠商服務
加強收貨管理，提高為供應商服務意識，把為供應商的服務納入員工考核標準。公平公正對待每一家供應商，不厚此薄彼，多用文明用語，不能說“辦不了、我不管、辦不到，等一等”之類的話語。嚴格把關，堅持原則，使供應商感覺到這不僅是制度的要求，也是替供應商把關；不僅是為公司負責，也是為廠商負責。規(guī)范預約送貨、滿單送貨、返貨、超保質期等制度流程，提出解決方案。細化《供應商須知》，制作供應商信息板，雨天、雪天要提示供應商注意安全，細微之處體現超市溫情，及時送上溫馨話語，為雙方架起溝通的橋梁。食品安全的相關知識、問題，及時反饋，收貨標準及時溝通，信息共享；聯營廠家銷售保底指標完成不好，要及時幫助分析，給予引導。
四、全心全意為顧客服務
強化文明用語，使每名員工的文明用語使用自然，發(fā)自內心，讓文明之聲遍布賣場每個角落。解決顧客投訴，就是要傾聽顧客意見，說他愿意聽的，使顧客感到你是站在他的角度解決問題，要方法得當。樹立為員工服務就是為企業(yè)服務，為提升銷售服務的理念。要讓員工感到累并快樂著，要讓員工在超市學會專業(yè)技能，要讓員工熱愛工作，以店為家。要關心員工的困難和喜怒哀樂，讓員工感到公司是一個依靠，是一顆大樹，可以遮風擋雨，從而增加對公司的熱愛。
五、樹立安全第一的思想
超市與部門、供應商簽定三項承諾書，責任明確清晰，千斤重擔大家挑。
與部門負責人簽訂安全責任書；簽訂商品質量（食品安全）承諾書，供應商（廠家）的三證齊全、提供商品質檢、衛(wèi)檢、檢疫檢驗證明，關注食品安全動向，嚴格按制度標準流程，檢查商品質量，建立相應懲罰制度；簽訂服務承諾書，秉承超市“無微不至、盡善盡美”的服務理念，堅守超市“熱情周到、顧客滿意”的服務宗旨，嚴格要求自己，承擔職責范圍內的服務責任。不管任何情況，始終保持微笑并耐心地服務，達到顧客滿意。
（幸福店 蓋麗華）
