7月29日，公司組織20多人去青州云門春酒廠和青州龍宮水廠參觀。雖然下著小雨，但這沒能影響我們的心情，一路上我們有說有笑，兩個小時的路程不知不覺就到了。
到達酒廠之后，負責講解的美女帶隊給我們講解了酒廠的歷史。山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司經(jīng)過數(shù)十年的精心耕耘，已發(fā)展為江北唯一一家集生產濃香、兼香、醬香為一體的糧食酒生產企業(yè)，其中醬香型云門陳釀為山東省對外招待用酒，被譽為“江北茅臺，魯酒之峰”，先后獲“省優(yōu)、部優(yōu)、山東老字號、中華老字號”稱號，其工藝被列為濰坊市非物質文化遺產。所產濃香型云門春酒榮獲中國馳名商標稱號，是山東省首批國家“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證產品，連創(chuàng)濰坊白酒市場七個第一。2003年公司憑借青州得天獨厚的地理優(yōu)勢，全面啟動了洞藏云門春系統(tǒng)工程，開創(chuàng)了江北洞藏白酒之先河。全國著名白酒專家沈怡方在品嘗洞藏酒后，欣然題詞“洞藏白酒，北國獨秀”。
我們邊走邊聽美女講解，一個大的方形建筑引起了我們的注意，它就是2005年投巨資新建的生態(tài)釀酒發(fā)酵中心。這是全國最大的生態(tài)釀酒發(fā)酵中心，酵池熱浪滾滾，工人汗流浹背梳理著發(fā)酵的糧食。旁邊的酒糠引起了我的興趣，這不正是小時候父母養(yǎng)豬使用的酒糠嗎？美女說梳糠主要是讓糧食有透氣的作用，擴大糧食與空氣的接觸面積，提高酒的產量。參觀完生產車間，又參觀了展廳和藏酒的地下酒窖。酒窖管理要求很嚴格，酒儲在高大的磁壇子里面，必須恒溫、恒濕。為了提高效率，白酒直接從露天酒罐通過管道輸送到酒窖里面。我們每人品嘗了一杯窖藏美酒！
參觀完酒廠之后，我們直奔龍宮水廠。廠長帶領我們參觀了水廠廠區(qū)周圍的環(huán)境，并且給我們介紹：水廠位于國家4A級森林公園――青州仰天山風景區(qū)后山，下游3.6公里處為黃花溪風景區(qū)。水廠海拔400多米，周邊為高嶺地貌 ，四面環(huán)山，景色怡人，也是青州市的飲用水水源地。
我們穿上隔離衣和鞋套，參觀了生產線，水桶的清洗、消毒、灌裝全是自動生產線。灌裝完畢后直接裝車，24小時內送到顧客手中，廠區(qū)沒有庫存。營采中心的同事說，上次為了驗證礦泉水質量，他們直接從生產線上隨機取樣，找了兩家權威檢測機構對水質進行檢測，檢測結果和廠里介紹的一樣。當我們來到廠長辦公室，我一眼看到“中華人民共和國采礦許可證”，據(jù)說濰坊只有三家企業(yè)擁有這個證。
這一天過得實在太快了！感謝公司提供了這樣一個機會，感謝企業(yè)發(fā)展帶來的福利。 （信息發(fā)展服務中心 張曄）
