近日，為了提高一線經(jīng)營部門的防損管理能力，我們邀請到了專業(yè)防損公司對相關人員進行了一次深刻且生動的防損防盜培訓。說起來防損防盜是一個老生常談的話題。那什么是防損防盜呢？防損防盜是指商場或者超市控制主客觀原因造成損耗而采取的一系列措施，控制生鮮、食品、非食品等物品損耗以及防止內(nèi)外盜竊都屬防損的范疇。
超市防損防盜，首先是人防。關鍵在于超市全員提高重視，明確責任、各負其責。超市門店負責人，要每天強調(diào)全員防損的重要性，讓所有員工都有這種防損意識。收銀員首先要檢查每個購物手推車的底部，確保沒有更小的物品藏于其下；檢查大包裝商品，以防藏于其下的物品；檢查或查看“特殊”人員手中的雜志報刊，防止藏匿物品；注意檢查條碼，防止以次換好。理貨員對貨架商品首先做到隨時進行整理，這樣少了東西便能及時發(fā)現(xiàn)，貴重商品最好做到每天一盤點；每天理順貨架商品保質(zhì)期及商品包裝情況，避免因為過期而影響銷售，給供應商和企業(yè)造成損失；生鮮理貨員要關心并跟蹤商品銷售情況，避免因商品品相變壞而影響銷售，導致?lián)p耗提高從而降低毛利。
借助現(xiàn)代科技手段，加強機防是超市防損防盜的另一大途徑?，F(xiàn)代信息化即時性以及準確性的特點，可以協(xié)助超市彌補人的主觀性帶來的損失。利用商品變價系統(tǒng)，設置好時間后，可以自動對商品進行變價，門店人員不需手動調(diào)整系統(tǒng)價格，只需按照系統(tǒng)價格對商品進行價簽更換即可，避免人工操作遺漏等帶來的損失；利用商品銷售統(tǒng)計系統(tǒng)，可以保證暢銷品不缺貨，并對滯銷品類進行提示，杜絕人工核查時由于信息量大造成的統(tǒng)計不準確；利用商品促銷管理系統(tǒng)，可以及時對促銷商品的銷售、毛利等信息進行收集反饋，并自動對比正價銷售的數(shù)據(jù)，節(jié)約人力成本。在防盜方面，超市機防現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟，人臉識別、防盜器、防盜扣、防盜簽、防盜盒等設備保護了商品的安全性，無人超市的出現(xiàn)就是一個使用防盜很好的例子。我們的各門店也在不斷更新設備。以前的設備誤報率很高，容易引起顧客的反感，現(xiàn)在的防盜設備靈敏度高，誤報率基本沒有，既能提高防盜效果，又能維護公司形象。
防損防盜，兩者缺一不可。如果只有人防沒機防就好比戰(zhàn)士打仗沒有武器，如果機防報警但沒人響應就好比尖端武器無人操作。這兩點的完美結合，可以推動超市提高綜合運營水平，有利于向企業(yè)內(nèi)部管理要效益。
（信息發(fā)展服務中心 供稿）
